Opis
Charakterystyka
- Wzór chemiczny: C₃H₇COOH (C₄H₈O₂)
- Numer CAS: 107-92-6
- Masa molowa: 88,11 g/mol
- Forma fizyczna: Ciecz o silnym, charakterystycznym zapachu
- Czystość: 99% (czystość laboratoryjna, do badań i analiz)
- Temperatura wrzenia: około 163–165 °C
- Gęstość: ok. 0,96 g/cm³ przy 20 °C
- Rozpuszczalność: Rozpuszczalny w wodzie, alkoholu i eterze
- Inne nazwy: Kwas butanowy, kwas n-masłowy, butanoic acid, butyric acid, n-butanic acid, butyrate
- Indeks zapachu: Bardzo intensywny, kojarzony z wonią potu, zgniłych jaj, wymiotów, masła i serów pleśniowych
- Stan skupienia: Płynny, klarowny, od jasnożółtego do lekko brązowawego odcienia
- Przechowywanie: W chłodnym, suchym miejscu, w szczelnym pojemniku, z dala od światła i źródeł ciepła
Zastosowania
1. Badania naukowe i analiza zapachów
Kwas masłowy jest wykorzystywany w laboratoriach naukowych do badań nad percepcją zapachów, w tym analizy odruchów węchowych u ludzi i zwierząt. Jego intensywny, nieprzyjemny zapach czyni go idealnym reagentem do testów behawioralnych, np. w neurobiologii lub psychologii eksperymentalnej.
2. Przemysł spożywczy – jako składnik aromatyzujący
Mimo silnego zapachu w stanie czystym, kwas masłowy w bardzo niskich stężeniach jest składnikiem naturalnego aromatu masła, serów (np. parmezan, gorgonzola) i niektórych chrupków. W formie estrów (np. butanian etylu) nadaje smak owocowy i śmietankowy produktom spożywczym.
3. Synteza chemiczna i produkcja związków organicznych
Jest kluczowym surowcem w syntezie barwników, leków, plastików i półproduktów chemicznych. Używany jest m.in. do produkcji butanianów (esterów), które znajdują zastosowanie w kosmetyce, farbach i lakierach jako rozpuszczalniki lub środki zapachowe.
4. Hodowla zwierząt i rolnictwo
W formie soli (np. butanian sodu lub wapnia) stosowany jako dodatek do pasz. Wpływa korzystnie na mikroflorę jelitową zwierząt, wspomaga trawienie i wzrost. Ma działanie antybakteryjne przeciwko patogenom w przewodzie pokarmowym drobiu i świń.
5. Branża kosmetyczna i perfumeryjna – jako składnik do tworzenia zapachów
Choć sam w sobie ma odstręczający zapach, kwas masłowy jest używany w perfumerii jako składnik do tworzenia złożonych kompozycji zapachowych, np. w zapachach imitujących naturalne „żywotne” nuty, takie jak skóra, pot czy zapach ciał. Jego obecność w śladowych ilościach może dodawać autentyczności i głębi.
Specyfikacja
Kwas masłowy (butanowy) w objętości 100 mL jest dostępny w formie ciekłej, w szklanym słoiczku z odporną na korozję, hermetyczną zakrętką. Produkt jest dostarczany z etykietą zawierającą informacje o numerze CAS, czystości, formule chemicznej oraz symbolach ostrzegawczych. Zgodny z normami bezpieczeństwa chemicznego (GHS). Zawiera karte charakterystyki (SDS) dołączoną do zamówienia. Produkt przeznaczony do użytku laboratoryjnego, badawczego lub przemysłowego – nie do spożycia. Przechowywać w temperaturze od 15 do 25 °C, z dala od zasad, utleniaczy i źródeł zapłonu. W przypadku kontaktu z oczami lub skórą – spłukać dużą ilością wody. Unikać wdychania par – używać w przewietrzanej przestrzeni lub pod wyciągiem. Pojemnik szczelnie zamknięty zapobiega ulotce i rozprzestrzenianiu się zapachu.
FAQ
Czemu kwas masłowy pachnie wymiocinami i potem?
Kwas masłowy występuje naturalnie w potu, wymiocinach, zgniliznie tłuszczów i niektórych serach. Jego zapach jest wykrywany przez człowieka nawet w bardzo niskich stężeniach, ponieważ nasz mózg kojarzy go z procesami rozkładu organicznego – co ewolucyjnie mogło służyć jako ostrzeżenie przed zepsutym jedzeniem lub chorobą. Choć zapach jest odstręczający, pełni ważną rolę w komunikacji chemicznej między organizmami.
Ciekawostka: W medycynie, obecność kwasu masłowego w oddechu może wskazywać na problem zdrowotny, np. zatkanie przewodów pokarmowych lub infekcję jamy ustnej.
Czy kwas masłowy jest niebezpieczny?
W stężonej formie kwas masłowy może powodować podrażnienia skóry, oczu i dróg oddechowych. Nie jest wysoce toksyczny, ale należy go używać z ostrożnością – w rękawiczkach, okularach ochronnych i pod wyciągiem. Nie jest łatwopalny, ale w wysokich temperaturach może uwalniać szkodliwe opary. Przechowywanie w miejscu suchym i chłodnym minimalizuje ryzyko reakcji chemicznych.
Ciekawostka: Mimo odstręczającego zapachu, kwas masłowy jest naturalnym składnikiem ludniego organizmu – powstaje w jelitach grubych w wyniku fermentacji błonnika przez dobre bakterie.
Czy kwas masłowy można wykorzystać do produkcji parfum?
Tak – choć to może wydawać się zaskakujące, kwas masłowy w bardzo małych stężeniach (często na poziomie śladowym) jest używany w perfumerii do nadania zapachom naturalnej, „ciałowej” głębi. W połączeniu z innymi składnikami, takimi jak estery, może przyczynić się do tworzenia
Opinie
Na razie nie ma opinii o produkcie.